“若是不跟他们和洽【SQTE-065】卒業Memories 瞳，那就只可等着天老爷决定咱们果农的运说念。”

在赣南的自家果园里，戴着笠帽的廖水长在摄取记者的采访。当作一个凡俗的果农，他的分解很朴素：自从有企业到赣南运行发展果汁产业，他的收入就不再那么依赖老天爷的神思了。

这是昨晚央视二套《经济半小时》节目中的一个片断，节目中这个在赣南发展果汁产业的“饮料行业龙头”，是农夫山泉。

在中国东说念主长达几千年的生涯教养里，农业领域的“靠天吃饭”似乎天经地义。但农业当代化发展的意旨就在于，不错通过本事越过和产业链多个花式的布局，来匡助农民们开脱这种老是“悬着心”种树的时局。

在不雅看节目的半小时里，我恒久在想考，农业当代化进度里，到底应该若何样去发扬中国滥用产业里这些优秀企业的作用。而这半个小时的节目，也无疑是在用解读经典案例的想路，去探索：一家饮料企业，到底是若何帮着赣南脐橙进行产业化，最终让农民、企业、地点经济一齐完毕多赢的。

这是中国各个滥用品牌，和中国各地农业产业部门，应该一齐来上的一课。

种地并不是一件容易的事。任何轻慢农业的东说念主进入农业，都会受到大当然的老师，比如近邻亚马逊这两年最出名的记载片《克拉克森的农场》，拍的即是英国有名亿万大亨Jeremy Clarkson灰头土面种地，年入144英镑，因此火爆全球。

但中国不会有这么的故事。

就拿赣州的柑橘产业来说，培育面积达到230万亩，每年产出突出210万吨柑橘，但其中小果农数目占到当地果园缱绻主体的93%以上。个体农户小领域的漫衍缱绻模式，是很典型的中国的国情农情，有一个很形象的详尽，叫作念“大国小农”。

小农户们不是万吨巨轮，他们是大海中的划子。而商场上一朝有风，起浪，很容易就被掀起，其中有天灾也有东说念主祸。

40岁的凌凤也曾是也曾财务解脱的“城市生物”，十年前她回到17岁才离开的乡村种橙子，到处查阅贵寓，辅导大家和果农，埋头补充学问，钻研本事。但在果树挂果的第一年，她才发现，有些事，不是片面死力，就能稳住的。

比若是子的价钱。

我也曾写过果蔬成绩时，经销商和批发商都集起来忽悠农户的事情。

在鲜果商场，有个很典型的套路：在成绩运行的时候，A先去和农户抬价，假定给出一个6元的单价，但此时商场刚刚运行，大多数东说念主不会偶然脱手，而是会不雅望；

接着B又来连续抬价，说我不错7元成绩。然后A和B一齐把价钱抬上天之后，平素经销商用市价来成绩时，农户就不想卖了。

但果子熟习的时效性太强，等也等不了多久，到了时刻你不卖也得卖，于是期骗时刻差的压价套路，就成了果农必须踩下去的陷坑。

两周后，C来了，说你的货3块钱都没东说念主要。农户慌了，再去问商场价，才发现没什么东说念主在成绩了，怕卖不出去，只可两块五就卖给了C。

而ABC是一伙的。

除了坏心套路，丰产时果商联手压价，也会让果农们苦不可言。有时明明种出了好果子，种出了更高的产量，收入却根底莫得增长，甚而会因为产量高，被压价压得太狠，反而会赔钱。这即是典型的“丰产不丰充”。

凌凤和许多果商打过交说念，凡俗的果商们，选橙子都要挑拣外不雅，但有时候这种“挑拣”澈底是主不雅的，这亦然一种典型的压价技巧。最夸张的一次，凌凤也曾遭受一家果商在80万斤的果子里，挑出去近10万斤的「次果」。

这种个体小领域农户vs果商的结构性裂缝，是中国农业产业当代化过程中最需要贬责的问题之一。

而除了东说念主祸，还有天灾。

2020年的一个雨天，90后农二代王小青，让工东说念主砍掉了家里种了20年的老树。这些树染上了柑橘树中的「癌症」——黄龙病。

柑橘黄龙病是一个全寰球性的难题，甚而称得上是一个捣毁性的柑橘病害。一朝染上，就唯有砍树重来一条路可走，莫得办法进行药物调和。

更狂暴的是，这种病刚运行染上的时候，还能看似平素地连续产果，直到两三年后，染病的果树结出的果实才会变得无色无味，不仅不成榨汁，鲜果也无法销售。

用果农陈良胜的话说：鸟都不吃。

黄龙病是一种由细菌引起的系统性侵染病害，依靠木虱在柑橘树之间传播。而漫长的发病期，会让这种小虫子带着致病细菌飞遍通盘果园。

据西南大学柑桔商议所长处王雪峰先容，假定说一个果园，正本发病率唯有1%，但是两年不去管制，跟着柑橘木虱的传播之后，它发病很快就会指数级增长。

但是关于凡俗的个体果农来说，要在刚刚染上病害的时候，蝴蝶谷中文网就砍掉还能平素产果的树【SQTE-065】卒業Memories 瞳，这太灾祸了。

王小青砍掉那批果树之前，村里东说念主都说他疯了。这批树奉侍这个家庭也曾有二十年，一直是王家紧要的收入来源，曾为这个农村家庭买到了相近村邻的第一辆小轿车，匡助一家东说念主过上相对体面的生涯。

一棵年产量依然保合手着四五百斤的大树，不细看还很出丑出有什么欠妥，倏得要砍掉，谁都受不了。唯有王小青匪面命之肠“一意孤行”。

但不是每一家都有一个王小青。

从2014年运行，全球柑橘价钱指数高潮，最大的推能源即是因为黄龙病导致的严重减产。浪漫2015年，巴西已有1亿棵柑橘树被砍；好意思国佛罗里达险些100%的营业柑橘树都感染了黄龙病，因黄龙病导致的减产突出60%，橙子产量由2.5亿标箱下跌到1000多万标箱。而同样当作柑橘主产区，赣南地区从2012年到2014年，80%的柑橘树都出现黄龙病。

个体农民莫得防治管制本事，莫得研发驱动产业升级的才气，甚而因为价钱机制问题，都莫得配合防治和鼓励产业升级的意愿。这是中国农业产业发展和升级过程中最紧要的痛点之一。

畴前，想要贬责农业问题，匡助农民进行产业升级，主要靠的是国度鼓励研发，进行补贴，东说念主才和本当事者力是高校和科研院所；资金主要来源于财政拨款补贴。但节目中，农夫山泉在赣南的得胜教养，却给中国农业当代化推行出一条愈加高效而又健康的方式：那即是由产业力量介入，以企业为中枢力量，鼓励产业的轨范化和当代化进度。

企业和农民一样，是由经济效益驱动的。这毫不是一件赖事，因为这意味着它们的方针是一致的。

在江西的中国赣南脐橙产业园里召开的果农大会上，农夫山泉在赣南的基地管制员肖凡告诉会上的农民，提倡环球不要再使用以前常见的联苯菊酯了。这种农用杀虫剂，很容易形效果品农残超标，而检测到农残超倡导果子，公司是一律是不收购的。

肖凡所在的部门有十几个东说念主，每个东说念主都像他一样，巡园、作念记录和果农相通。九年前他刚运行作念这份责任的时候，果农们对他并不认同，但当今只须见到他，就会追着他问有莫得新本事，跟他论说果园出现的问题，寻求他对果园管制的提倡。

农夫山泉的当代农业管制团队

赣南师范大学国度脐橙工程本事商议中心首席大家钟八莲说，农夫山泉现时和赣南地区30%以上的果农执意了经久的供销公约，平时也在追踪和监督这些果园的果树助长情况。

“哪个季节应该使用什么农药，哪个季节什么农药不成用，若是要政府去推，农民不一定会听。但是农夫山泉这种工场，因为有固定的收购合同，一朝农残超标或者果子不好，他就不要。是以农民会很听他的。”

农民但愿种出好果子，卖个好价钱；企业但愿收到好果子，作念出好居品。经济效益是环球共同的追求，于是不管在病虫害防治，照旧应酬天灾的格调上，环球都有了共同把蛋糕作念大的能源。

在农夫山泉缱绻的中国赣南脐橙产业园里，每天傍晚都有责任犬搜寻黄龙病的患病植株。基地一共14只被特训过的责任犬，它们能够鉴别患病植株开释的特殊气息。

找到的患病植株，若是暂时还能结出健康的果实，就会使用专科的防虫网罩进行清贫。这么就能在不大范围传播的前提下，蔓延果树的人命周期，来减少果农耗费。

这些门径，都是农夫山泉在防控过程中稳重摸索出来的方法，而果农为了种出更好的果子，也都终点派合。

除此除外，农夫山泉还在进行无毒苗的繁育商议。

所谓无毒苗，是指经过脱毒处理的果苗。从无毒景色运行助长，叶片和植株都较凡俗果树更为强健，果实产量高，抗病性好。

但光是寻找能培育出无毒苗的母树，农夫山泉就花了一年多。

据农夫山泉农居品作事部的总工程师史永辉说，农夫山泉派了4名本事员，走遍了中国培育橙子的主要产区，才在江西信丰找到母树。其后又花了三年为树苗脱毒，才在2023年获取了仅有的6株无病毒苗，将在晴朗年扩繁成圃。

果农们口耳相承，有些没跟农夫山泉和洽的果农，也来找团队用无毒苗接穗。但史永辉都没拒却。

我见过太多用专利压迫创新的案例，尤其是农业领域的案例，但在赣南脐橙的案例中，因为要共同为脐橙产业的发展找到更好的出息，是以企业和果农站在了一齐。

而这些教养和本事，都是用合手续、耐烦，和真金白银的插足换来的。

防虫网的实行也并不是一帆风顺，最早不少果农不舍得花这笔钱，是农夫山泉私费给许多果园装的防虫网。那一年公司甚而在收获季之前，就和农民执意了收购合同。甚而在市价唯有0.51-0.52元/斤的情况下，农夫山泉还给了1.5元/斤的高价，就这么收了几千吨的橙子，极大改换了果农的积极性，遮挡住了荒诞一时的黄龙病，使得赣州的200多万亩脐橙培育区得以保全。

但农夫山泉能够以这么的决心插足进来，并不是盲目上面，而是源于对产业通晓的分解，和深厚的社会包袱感。

能够撑合手这家公司以这么断然地姿态匡助果农们共克时艰的根源，在于公司2014年攻克的一项寰球级难题。

2007年，农夫山泉进入赣南。他们一运行抱合手的想法，即是要在脐橙产业上大展拳脚。赣南培育的橙子大部分都是纽荷尔橙，这个品种个头大、边幅亮丽，是鲜果售卖的主要品种。而国际上，橙汁的贸易量是最大的。农夫山泉更大的野望，在于用这些橙子榨汁，切入高端果汁行业。

但即是买完开发之后，厂房都盖到了一半的时候，海外卖开发的厂家传奇农夫山泉是要用纽贺尔橙榨汁，告诉农夫山泉，这个橙子全寰球都没法榨橙汁。

公司进军作念了一批实验，才发现这种橙子榨汁的效果，和鲜果澈底是两种口感。这个品种鲜果口感细腻，但因为含有无数柠檬苦素前体物资，加工过程中会让果汁口感变苦，根底无法完毕工业加工榨汁。

为了让企业能够尽快开工，当地政府匡助流转了四万多亩平地，让企业培育允洽榨汁的脐橙品种哈姆林。但这仅仅权宜之策，赣州上百万亩果园基本上都培育的是纽荷尔脐橙，若是要真实将产业链布局完善，完毕真实的农业当代化，农夫山泉就不成摈弃攻克这个本事难关。

史永辉带着团队那时走遍了险些通盘产橙子的国度，用了7年时刻，才在2014年，矜重把这个本事难题攻克下来。

他们酌量作念为期一年的大领域分娩检会时，去找一家巴西公司采购新开发，完结对方得知他们要用开发榨纽贺尔橙，就平直拒却了订单，连报价的契机都莫得给，根底就合计中国东说念主不可能破解这个寰球级难题。

2014年年底，他们终于拼装好了开发，收购了约两万吨纽贺尔脐橙准备榨汁，而闻讯的国内大家和同业依然抱有怀疑格调，好多东说念主坚合手合计，纽贺尔橙无法榨汁，更别说是两万吨纽贺尔橙。

但是，2015年，近十年的坚合手，终于获取了酬谢。12月，经过一年考据的本事被合计也曾完善，农夫山泉第一批17.5°橙汁矜重上市。

本事的熟习，带来的是产业链的完善，从鲜果进入了深加工的农夫山泉，也有了更多的筹码去助推中国脐橙产业的发展。

2021年的秋天，赣州的霜冻让果树大面积受损。一年前决心砍掉黄龙病患病植株的阿谁90后农二代王小青愁得吃不下睡不好。

彼时他也曾和农夫山泉和洽了6年，在采购季，他先挑出了好的橙子卖给农夫山泉，对着剩下一万多斤的果子，感到有些颓丧。

但在一个天还没亮起来的朝晨，他收到了农夫山泉采购东说念主员的电话。一辆大货车然糠自照地来到果园，然后一颗橙子都莫得留住。王小青于今都不明晰农夫山泉拿那些橙子能派上什么用场。

而事实是，那一年农夫山泉处理掉了四百多吨地橙子，它们够不上品性条目，莫得办法售卖或者榨汁，但却是通盘这个词产业的将来。

工场分选花式的轨范和法例

若是莫得这四百多吨被收购来的“废弃橙子”，烂在树上的橙子，就会成为第二年对通盘这个词脐橙产业的漫骂。农民八成不再自得插足分娩，来岁的橙子也不会好，农夫山泉更收不到好果子，通盘东说念主都会进入一种负向的死轮回。

这家公司的雇主看得很明晰，农夫山泉出售承担部分果农在天灾中的耗费，虽然会带来一时的财务压力。但果汁行业对果品的需求是终点踏实的，投出去了不错有踏实的需求赚追忆。而若是农民莫得信心了，将来数年，农夫山泉的居品都有可能为保管踏实的供给而扞拒。

多赢的背后，是农夫山泉极强的政策定力，远见高见，以及社会包袱感使然。这是通盘东说念主都但愿企业去作念，但并不是什么企业都有勇气去作念的事，更不是通盘东说念主都有才气作念成的事。

从2007年进入赣南，农夫山泉于今也曾为脐橙产业的鲜果分娩制定了四大轨范体系、34说念功课进程、79类管控实质和148项监控细项，并组建了先进的鲜果全自动智能筛选体系。

在全自动的分娩线上，每个橙子要被拍摄40张像片，精准测算每一个疤点面积，并进行自动称重感应系统智能分级，测重归类每个橙子。

畴前东说念主们讲果蔬的智能化筛检，焦点都在于对居品品性的保险。但这些轨范化本事对农民来说，同样亦然一种福音：他们再也毋庸被果商们主不雅的“次果”判断，而靠近离谱的压价了。

“凌凤们”在果子熟习的季节，获取了愈加服气性的收益。而全产业链的布局，对中国农业当代化的鼓励，也在反过来助推农夫山泉成为着寰球上着手的滥用食物分娩商之一。

农夫山泉位于安远和信丰工场年鲜果量105，600吨，榨汁55，200吨

在畴前这些年里，我论说过好多中国产业崛起的故事，也讲过好多农业和滥用品的故事。

但这是我第一次论说一家中国滥用食物公司，助推农业当代化，建树自我，完毕产业升级的过程。

咱们讲过好屡次工业上的中国链主，比如中国滥用电子行业的升起，和华为小米大疆这些企业就有很大的关联。但我是第一次讲一家滥用食物饮料产业链、农业产业链上的链主的故事。

而中国农业的当代化缔造，其实缺的即是农夫山泉这么有才气，有胆魄，有远见，也多情感、有包袱心的企业。唯有这么的企业多起来，中国的滥用品行业才能强起来。

在中国式当代化的说念路上【SQTE-065】卒業Memories 瞳，在助农和乡村振兴的进度中，但愿有更多农夫山泉出现。